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Vitamin E - Tocopherol
Nährwerttabelle
Auch Vitamin E ist fettlöslich; es findet sich ganz besonders in Pflanzenölen. Es ist das einzige fettlösliche Vitamin, von dem keine Vergiftung durch Überdosierung bekannt ist.
Wofür es eigentlich gebraucht wird ist bisher noch nicht ganz klar. Vermutlich schützt es die Körperfette vor der Veränderung durch Sauerstoff. Außerdem vermutet man, dass es vor Krebs und Herzinfarkten schützt.
6,0 Milligramm Vitamin E sind enthalten in:
| Menge | Lebensmittel | Kalo- rien | Joule | Fett | Eiweiß | Kohlen hydrate | Ballast stoffe |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| [ g ] | [kcal] | [ kJ ] | [ g ] | [ g ] | [ g ] | [ g ] | |
| 4 | Weizenkeimöl | 34 | 141 | 3,8 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| 12 | Sonnenblumenöl | 108 | 451 | 12,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| 15 | Walnußöl | 122 | 564 | 15,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| 21 | Sojaöl | 189 | 789 | 9,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| 23 | Haselnüsse | 149 | 623 | 14,1 | 3,0 | 2,6 | 1,7 |
| 23 | Mandeln | 132 | 555 | 12,4 | 4,3 | 0,8 | 3,6 |
| 11 | Leinsamen | 42 | 176 | 3,3 | 2,5 | 0,6 | 4,1 |
| 120 | Löwenzahnblätter | 63 | 261 | 0,7 | 3,1 | 11,1 | 6,0 |
| 250 | Paprika, roh | 50 | 209 | 0,8 | 3,0 | 7,3 | 9,0 |
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